Петербургское масло в центре внимания: массовые нарушения в образцах сливочного масла.
В Санкт‑Петербурге почти 70% образцов сливочного масла не выдержали проверки качества.
Из десяти образцов жирностью 82,5% семь не соответствовали требованиям: в пяти нашли замену молочного жира растительным, в двух — проблемы с микробиологией (бактерии, дрожжи, плесень). Среди масел жирностью 72,5% нарушения зафиксированы в трёх образцах — там выявили фальсификат и кишечную палочку.
Проблемы обнаружены и в сгущённом молоке, молоке и йогуртах; в них отмечались отклонения по микробиологическим показателям и пищевой ценности. Единственный продукт, прошедший все испытания — ряженка.
По данным контролирующих ведомств, доля фальсифицированной молочной продукции в городе в 2024 году составила 2% (в 2022 году — 7%). В 2025 году Роскачество обнаружило фальсификат в половине проверенного оливкового масла.
Следите за обновлениями и оставайтесь с нами.
