Birch закрывается в Санкт‑Петербурге и переезжает в Москву.
Новое место откроется в гастрокластере «Тверской. Дом вкуса» в Москве.
Последний день работы — 31 октября; бронирование столиков на ноябрь уже отменяют.
Основатель компании назвал причиной: проект перестал приносить ожидаемую прибыль из‑за роста конкуренции и повышения себестоимости.
По данным источников, открытие запланировано на начало декабря.
В декабре 2024 года Дзержинский районный суд закрыл ресторан на 60 дней по представлению Роспотребнадзора за нарушение санитарных норм.
Birch открылся в декабре 2017 года на Кирочной, 3; вскоре получил престижную награду за «Лучшее новое место» и в феврале 2025 года открылся второй ресторан Birch в Дубае.
